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L'H-orto di Grace

Grace's garden

Il nostro orto, in omaggio a nostra mamma Graziella, profonda amante delle piante, è un orto circolare: il nostro obiettivo è di produrre ortaggi freschi in tutte le stagioni dell’anno partendo da un terricciato ottenuto dalla combinazione della terra esistente e di un soffice compost derivante dalla fermentazione delle varie rimanenze alimentari provenienti dalle nostre cucine, dal recupero dei tagli di sfalcio dei prati e dal riutilizzo del frutto delle potature.

Silvestra, Andrea e Filippo

Cosa produciamo?

Seguiamo l’andamento delle stagioni senza fare forzature. Acquistiamo presso un’azienda bio le piantine da porre nei letti accoglienti delle aiuole dell’orto poste vicino alle cucine; una parte l’abbiamo dedicata ai profumi, le erbe che occorrono in cucina per insaporire i vostri piatti. Così abbiamo: le Salvie, i Rosmarini, Timi, Menta, Prezzemolo e alcune spezie che sono segrete del nostro cuoco.

Per il piacere del palato e del bel vedere coltiviamo una quantità interessante di insalate variopinte e radicchi, nonché pomodori, zucchine, melanzane e peperoni.

Un ringraziamento speciale va a Claudio Gori che con professionalità e passione ci aiuta nella realizzazione e nel mantenimento del nostro Bio-Orto (www.vinovigna.com)

gita in toscana
bellissima struttura accogliente e immersa nel verde toscano. camere e servizi molto belli e puliti. personale gentilissimo e professionale. purtroppo non ho avuto il tempo di provare il ristorante ma sarà per la prossima volta perchè di sicuro ci torno. consigliato!!!! "
alessandrogai
La Spezia

27/10/2015